Did you
meet good
coffee today.
HOT AIR ROASTED COFFEE WITH A SPECIAL AROMA
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WORLD OF COFFEE
Concept
コンセプト
不思議な魅力のなごみを伝えたい
子供の頃は黒くて苦いコーヒーを美味しいと思ったことはありませんでしたが、大人になり社会に係るようになると、不思議とその苦味の中に独特の甘みであったりコクであったり酸味、或いは旨味が感じられるようになりなぜかリラックスできたりすることに違和感がなくなり、毎日いずれかの形で飲むようになりました。今ではだれもが「ちょっとお茶しよう」というと必ずコーヒーがそこにあるのではないでしょうか?嗜好品であるコーヒーは贅沢品かもしれませんが、ワインやお酒のように飲み過ぎて酩酊し喧嘩やいざこざの元になることはなく逆に人の心を和やかにする不思議な魅力もあります。そしてそこに美味しいテイストがあれば尚いっそう和やかな場が生まれるのでしょう。ほんの少しだけでも美味しいテイストを感じられるようなコーヒー作りに邁進したいと考えます。
ローストラボ パドマ
石川県金沢市黒田1丁目179番地クレドール1F
Tel:076-269-3565 Fax:076-269-3570
RoastLab Padma
フランス革命後、ナポレオンの右腕的存在だった”タレーラン”の名言に「良いコーヒーとは、悪魔のように黒く地獄のように熱く天使のように純粋で愛のように甘い」とあり、コーヒーは現代人にとっても魅力的な飲み物である事は間違いがないでしょう。
現代の英知をもって全て解明されていないコーヒーという飲み物は今後も私達の生活に与える影響は大きいと思います。
コーヒーにまつわる歴史や物語を想いながら一杯のコーヒーを美味しく頂けることに今日も明日も生産者に感謝してオンラインショップよりお届けします。
※業務用コーヒーをご用命の際はメールにてお問い合わせください。
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